Sauce für zanderfilet Die Würfel im Öl anbraten und dann den Zucker dazugeben sowie Zitronensaft, Knoblauch, Sahne, Milch und Senf. Die Sauce etwas köcheln lassen. Den Dill dazugeben. 1 Zanderfilet in Dill-Sahnesoße · Zanderfilet in Zitronen-Dill-Sahne-Senf-Sauce · Zanderfilet mit Steinpilzgemüse und Senfsauce. 2 Das Zanderfilet waschen und trocken tupfen. Filets auf der Hautseite mehrmals diagonal einritzen, dann salzen und pfeffern. Die Zitrone heiß waschen. 3 Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker, und getrocknetem Estragon würzen. Die gewaschenen Zanderfilets abtrocknen, salzen und pfeffern. 4 Zander portionenweise würzen, in Mehl wenden und in heisser Bratbutter beidseitig je ca. 1 Minute braten. Im auf 70°C vorgeheizten Ofen warm stellen. Fond oder Bouillon in der gereinigten Pfanne aufkochen. Zitronensaft und Rahm beifügen, Minuten köcheln lassen, würzen. Thymian zu den Kartoffeln geben. 5 Soße Zu Zander - Wir haben beliebte Soße Zu Zander Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Das perfekte Zanderfilet in Wein-Sahne-Sauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den Zander unter fließend kaltem Wasser abbrausen. 7 Probiere Zanderfilet mit Zitronensauce jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Sauce. 8 Krosses Zanderfilet mit Spinatpolenta und Blitzsoße Kaum zu glauben, aber dieser tolle Teller kommt in der Vorbereitung ohne Hokuspokus aus. Der Trick für unschlagbar cremigen Maisgrieß ist schlicht ein guter Schuss Sahne. Dazu zaubert Ihr Pürierstab eine fixe Hollandaise. 9 So sind die Arbeitsschritte für Zanderfilet und Garnitur: 1. Die Baguettescheiben werden zwischen zwei Platten oder Backblechen geröstet. 2. Darauf kommt der Mix aus Parmesan und Petersilie. 3. was passt zu zanderfilet 10